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当您沉醉于一盘色泽红亮的卤肉时,是否曾好奇这诱人色彩背后的故事?中国自古便讲究食物的色与味。如今,肉制品品类愈发丰富,消费者对“清洁标签”的追求也更加强烈,青睐源自天然着色成分所带来的色泽。Part01肉制品应用天然色素依据国家标准GB2760-2024,在肉制品中允许合规使用的天然色素包括:栀子黄、红曲红、辣椒红、胭脂虫红、甜菜红、高粱红、红曲黄色素、天然胡萝卜素及β-胡萝卜素等。这些源自植物、微生物或动物的色素,为满足现代消费者对“清洁标签”的追求提供了安全、天然的着色解决方案。Part02肉制品用“黄”色系天然色素肉制品应用中的天然黄色素有:天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、栀子黄、红曲黄色素
在“五彩斑斓”的食品王国中,蓝色曾因其稀有性鲜少“露面”。它的独特吸引力恰恰源于这种视觉反差—纯净的蓝色能瞬间点燃消费者的好奇与探索欲,然而,市面常见的蓝色食品多依赖合成色素“亮蓝”,其引发的“健康焦虑”备受关注。Part01天然色素市场应用趋势伴随全球健康消费意识的显著提升,淘汰合成色素已成大势所趋(FDA已呼吁2026年底前淘汰人工色素)。雀巢、好时、卡夫亨氏等食品巨头已率先行动。2025年7月,FDA批准了栀子蓝,这是继此前批准红藻蓝、蝶豆花提取物等天然色素后,批准的第四种天然色素。Part02玩球体育天然蓝应用方案基于市场趋势,玩球体育推出天然蓝色素应用方案,我司栀子蓝拥有中美双专利,
在追求个性与健康的并存的时代,一股“黑色旋风”正在席卷食品行业—从黑色汉堡到黑金炸鸡、黑金蛋黄酥等网红产品,深邃神秘的黑色在不经意间赋予产品独特的“高级感”。而这一切的“幕后明星”,正是近年来备受追捧的墨鱼汁/粉!Part01墨鱼汁/粉来源墨鱼汁粉源自深海墨鱼,富含蛋白质、氨基酸、微量元素。可作为调料品食用,同时可对食物着色,适用范围广泛。Part02为什么选择中大墨鱼汁/粉?02.1.天然黑色调:源自墨鱼本身,无添加,健康又安全。02.2.纯净本味,技术赋能无腥体验:传统墨鱼汁常因处理工艺受限,残留难以忽视的腥咸海味,可能喧宾夺主。我司墨鱼汁粉以创新技术突破瓶颈,带来颠覆性的纯净体验。02.